テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが漂う。熟成によりバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディながら中間にふくらみがあり、果実味と酸味のバランスが絶妙。フィニッシュはスムーズで複雑な味わいが続く。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味が感じられる。
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァは、イタリア・トスカーナ地方のキアンティ地域で生産される高品質な赤ワインです。生産者のヴェラッツァーノは、伝統的な手法を用いながらも、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、豊かな風味としっかりとしたタンニンを持ち、食事との相性も良好なため、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常18ヶ月以上で、品質を高めるために選別されたぶどうが使用されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、やや紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バラやハーブの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が引き立ち、バランスが良く、洗練されたタンニンが舌を包み込む。余韻にはスモーキーさが感じられ、心地よい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると最高の相性を発揮する。非常に満足感のあるワイン。