テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブの香りが加わり、さらに熟成感のあるバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが残る。
ヌーヴェテンデンツェ・レッドは、トスカーナ州キアンティ地区で生産される赤ワインです。ヴェラッツァーノが手掛けるこのワインは、地元のテロワールを反映し、伝統的な方法で醸造されています。フルボディでありながらも、洗練された味わいが特徴で、キアンティの典型的なスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵とともに、オーク樽での熟成を行っています。熟成期間は約12ヶ月と推測され、ワインに深みと複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、エッジは紫がかった明るいトーンが見られる。輝きがあり、粘性は中程度でグラスにしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土っぽさやハーブの複雑な香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味とタンニンがバランスよく感じられ、滑らかな口当たりが続く。タンニンは中程度で、程よい構造を持ち、酸は爽やかさを強調している。
総合
今が飲み頃であり、数年の熟成も可能。果実味と酸味のバランスが良く、軽い料理やパスタに合わせるのに最適。カジュアルな集まりから特別なディナーシーンまで幅広く楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5