テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、微細な泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、フローラルな香りも感じられ、第二アロマにはパンのクラストと軽い酵母香が広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸味が感じられ、中間では蜜やトロピカルフルーツの豊かな膨らみが楽しめます。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーティな甘さが残り、軽やかな余韻が続きます。
プロセッコ・ブリュットは、ヴェロッキオによって生産されるイタリアのスパークリングワインで、ヴェネト地方の特性を活かした軽快な味わいが特徴です。テロワールの影響を受けた高品質なぶどうから作られ、飲みやすさと洗練さを併せ持っています。特にアペラシオンは不明ですが、このワインはシャンパンや他のスパークリングワインとは一線を画した、独自のスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を保つためにステンレスタンクで熟成されると考えられます。一般的に、熟成期間は数ヶ月から1年程度で、フルーティなアロマを引き出すための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、きらめく微細な泡が立ち昇る。透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のアロマが感じられる。香りのバランスが良く、軽やかさが際立つ。
味わい
アタックは爽やかで、クリスピーな酸味が心地よい。中盤には果実の甘さが広がり、軽やかな泡が口の中で弾け、快適な飲み心地を提供する。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリアさが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュな味わいが楽しめる。パーティーや軽食に最適なスパークリングで、特に前菜や魚料理と合わせると良い。熟成ポテンシャルはあまり高くない。