テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、ドライフラワーや土の香りもほのかに漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではしっかりした酸味とタンニンが膨らみ、フィニッシュは滑らかで余韻が長く続きます。 【余韻】スパイシーな後味が印象的で、果実の余韻が心地よく響きます。
ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、熟成されたブドウから深い味わいを引き出すことを目的としています。生産者ヴェロッキオは、伝統的な手法と現代的な技術を組み合わせた高品質なワインを生産しており、地元の特性を反映したワインづくりに注力しています。このワインは、フルボディでありながらも滑らかなタンニンが特徴で、飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、熟成されたブドウを使用し、リパッソ製法で作られています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、濃厚さと複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光にかざすとわずかにオレンジがかった縁が見える。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが前面に出ており、特にブラックチェリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、さらには微かな土のニュアンスが立ち上がってくる。
味わい
アタックは豊かで、黒果実のフレーバーが広がる。中盤では、しっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランスを取り、全体的にエレガントな印象。余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりのワイン。