テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明度が高い。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）の香りに、バラの花やスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで軽やかだが、中間には豊かな果実味が感じられ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻に、黒胡椒のスパイシーさが特徴的。
ランゲ・ネッビオーロは、イタリア・ピエモンテ州のランゲ地区で生産される赤ワインの一つです。生産者のヴェルシ・ディ・ヴィーニは、地元の伝統を尊重しつつ、革新的な手法を取り入れています。このワインは、ネッビオーロ種の果実の特性を引き出したもので、地域の特有のテロワールが反映されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
豊かな果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感
料理との相性
ラザニア
トリュフ risotto
焼き肉
イタリアン・ソーセージ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽での熟成が施されます。熟成期間はおそらく6-12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやフローラルなニュアンスが現れる。土の香りやハーブの奥行きも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで滑らか。果実味と酸がバランスよく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やパスタと合わせるのに最適なワイン。今後の変化が楽しみ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5