テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実や赤い果実の香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、土やバルサミコの香りも潜んでいる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間はしっかりとしたタンニンと酸味が膨らみ、フィニッシュはバランスの取れた余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻にスパイシーさが特徴的。合計で400文字。
タウラージ・ロッソは、イタリア・キャンパニア州のヴェセーヴォによって生産される赤ワインです。このワインは、アリアニコ種を主に使用し、地元のテロワールを反映した力強い風味が特徴です。土壌は火山性で、ブドウは高い標高で栽培され、成熟した果実味と豊かな酸味をバランスよく持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
タイム
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
ビーフステーキ
ラザニア
焼き野菜のグリル
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
醸造について
タウラージ・ロッソは、伝統的な発酵方法を用いており、発酵はステンレスタンクで行われる。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さを与える。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も目立つ。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた瞬間は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが漂い、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸のバランスが良く、全体に調和の取れた味わいを作り出している。
総合
飲み頃は2025年頃と予想され、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。赤身肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが想像される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5