テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ビターチェリーやブラックベリーの果実香に、ほんのりスパイシーな香りが広がる。第二アロマには軽やかなフローラルなニュアンスが感じられ、熟成の要素もほのかに感じられる。 【味わい】口に含むと、しっかりとした果実味が広がり、滑らかなタンニンが支えとなる。中間にはバランスの取れた酸味があり、フィニッシュではココアやスパイスが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よい。
Il Bruno dei Vespa Primitivo Salentoは、イタリアのサレント地区で生産される赤ワインです。Vespaは地元のテロワールを尊重し、プリミティーヴォ種の特性を引き出すことに注力しています。このワインはフルボディで、果実味が豊かであり、親しみやすい味わいが特徴です。サレントの温暖な気候が、ぶどうに熟成した果実の風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は通常、6か月から1年の間に行われ、果実味を引き立てるための適切なバランスを保つように心掛けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃密な輝きを放ち、粘性が高く、グラスに残る痕跡がしっかりとしています。
香り
開栓直後はダークチェリーやプルーンの香りが力強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘みが広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、全体に滑らかな口当たりが続きます。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今から数年の熟成が期待できます。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにぴったりです。