テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの果実香が主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味がバランスよく広がる。中間では滑らかな口当たりとともに、スパイシーさが増し、フィニッシュにかけてタンニンの存在感が際立つ。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が心地よく残る。
イル・ロッソ・デイ・ヴェスパ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。生産者であるヴェスパは、高品質なワインを提供することに力を入れており、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。このワインは、肉料理や豊かなチーズとの相性が良く、食事を引き立てる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでおり、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、透明感があり、グラスの壁に沿って粘性が感じられます。色調は濃厚で、輝きがあります。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが現れます。複雑さが増し、柔らかなハーブ香も感じられます。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れています。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ印象です。
総合
全体的に非常にバランスが取れており、今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成が期待できます。特に赤身肉やチーズとのペアリングに最適です。