テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマでは黒い果実、特にプラムやブラックベリーが感じられ、次第にスパイスやハーブの香りが立ち上る。第三アロマにはバニラや革のニュアンスも見られる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間では円やかな口当たりがあり、フィニッシュに向けてスパイシーさが広がる。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートやスモーキーな風味が残る。
ラッコンタミ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される高品質な赤ワインです。生産者のヴェスパは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域特有のテロワールを活かしたワイン作りを行っています。プリミティーヴォは、豊かな風味と深い色合いが特徴で、特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果したぶどうをステンレスタンクで発酵させ、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月と推定され、果実味を引き立てるための手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は高い。グラスを傾けると、ゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸味のバランスが取れており、余韻にはダークチョコレートやコーヒーの風味が広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルが高く、特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良い。特別な食事シーンで楽しむのに適している。