【外観】淡い金色で、泡立ちは非常に細かい。 【香り】青リンゴや梨のフレッシュな果実香に、白い花や柑橘系の香りが重なり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ち、中間は豊かな果実味を伴い、フィニッシュはすっきりとした余韻が楽しめる。 【余韻】長く清々しい後味が続き、微かなナッツの風味が感じられる。
ブルメル・ブラン・ド・ブランは、フランスのクレマン・ド・ブルゴーニュ地区で生産されるスパークリングワインで、ヴーヴ・アンバルが手がけています。この地域は、シャンパーニュと同様の手法で高品質なスパークリングワインが造られることで知られています。特に、純粋なシャルドネを使用し、繊細でフレッシュな味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、シャルドネを主に使用し、伝統的なメソッド・アンバル（シャンパーニュ方式）で発酵されます。一次発酵後、瓶内二次発酵が行われ、泡立ちが形成されます。熟成はスチールタンクで行われることが推測され、通常は数ヶ月間熟成されます。
外観
明るいストローイエローの色調で、金色の輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと細かい泡が持続的に立ち上る。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸がしっかりと感じられ、中盤ではフルーティーな味わいが広がり、柔らかなミネラル感が引き立つ。タンニンは感じられず、すっきりとした口当たり。
総合
飲み頃は現在から2〜3年。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な食事やお祝いの席にぴったりのワイン。フレッシュさを楽しむために早めに楽しむのがおすすめ。