Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut Nature
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きらめく泡立ちがあります。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実香に続き、白い花やナッツの香りが広がります。後半にはトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは非常にクリーンで、フレッシュな酸が際立ちます。中間では豊かな果実感が感じられ、フィニッシュはミネラル感とともに心地よい苦みを残します。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が心地よく残ります。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュールは、フランスのブルゴーニュ地方で生産されるスパークリングワインで、特にシャルドネ種の魅力を引き出した一品です。生産者のヴーヴ・アンバルは高品質なクレマンに定評があり、テロワールの特徴を活かした繊細でエレガントなスタイルが人気です。このワインは、フレッシュ感とミネラル感が際立ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵によってスパークリングが作られます。発酵後、数ヶ月間は瓶内で熟成され、リーの影響を受けることで複雑さが増します。熟成中は温度管理が厳格に行われ、品質を保つための注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色で、緑がかった輝きを持つ。気泡は細かく、豊富に立ち上がる。粘性は軽快で、流れるような印象を与える。
香り
初めは新鮮なリンゴや洋梨の香りが印象的で、時間が経つとともにトーストやナッツの香ばしさが加わる。フローラルなニュアンスも感じられ、全体的に洗練された香りが広がる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、すぐにフルーティな風味が広がる。中盤ではミネラル感が増し、酸のバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から3年ほどで、熟成ポテンシャルもあり。特別なシーンや食前酒としても楽しめる。全体的にエレガントで、バランスの取れたワイン。