テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香、白い花、トーストの香ばしさが感じられる。少しのシトラスの香りも。 【味わい】爽やかなアタックから、クリーミーな口当たりが広がり、バランスの取れた酸味と果実味が楽しめる。フィニッシュには軽やかなミネラル感が現れる。 【余韻】長く、ほのかなトースト香が残る。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュットは、フランスのブルゴーニュ地方で生産されるスパークリングワインで、主にシャルドネやピノ・ノワールなどのぶどうが使用されます。ヴーヴ・アンバルはこの地域での伝統的な生産者であり、品質にこだわったワイン造りを行っています。クレマン・ド・ブルゴーニュは、シャンパーニュと同様の方法で製造され、手頃な価格で高品質なスパークリングワインを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クレマン・ド・ブルゴーニュは、シャルドネやピノ・ノワールを中心に使用し、伝統的なメソッドで発酵されます。瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間の熟成が行われることで、クリーミーな泡と複雑な風味が生まれます。熟成は通常、ステンレススチールタンクで行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、繊細な泡立ちが美しく、輝きがあり、粘性は中程度でスムースな印象を与えます。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトーストやバターの香ばしいニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはクリスピーで、爽やかな酸味が口中に広がります。中盤には果実味がしっかりと感じられ、全体的にバランスが取れていて、酸と果実の調和が見事です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面やアペリティフとしておすすめです。