Crémant de Bourgogne Millésimé Blanc de Blancs Brut
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ミレジメ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細かな泡立ちが美しい。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティーさに続き、白花やアカシアの華やかな香りが広がる。さらに、トーストやパンの香ばしさも感じられ、複雑なアロマが魅力的。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、口の中で広がる酸味とミネラル感が心地良い。中間には豊かな果実味があり、フィニッシュには繊細な苦味とともに余韻が長く続く。 【余韻】フルーティーでミネラル感が後を引く、心地よい余韻が特徴。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ミレジメ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。ヴーヴ・アンバルは、この地域の伝統的な生産者であり、特にシャルドネを用いたブラン・ド・ブランスタイルで知られています。クレマンはシャンパーニュに似た製法で作られ、フレッシュでエレガントな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的なメソッド・シャンプノワーズ方式で作られ、瓶内二次発酵が行われます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、数ヶ月間瓶内で熟成されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かな泡立ちが特徴的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に残る泡の跡が見られる。
香り
開けた瞬間、シトラスや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。フレッシュさとともに、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸がしっかりと感じられる。中盤では、柑橘系の果実味に加えて、クリーミーなテクスチャーが加わり、バランスの良い味わいを楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで良好で、さらなる熟成ポテンシャルも期待できる。アペリティフや軽めの料理と合わせるシーンに最適。