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スパークリング

Cuvée Marie Ambal Crémant de Bourgogne Rosé

キュヴェ・マリー・アンバル・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ

Veuve Ambal/クレマン・ド・ブルゴーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 78%)

【外観】淡いロゼ色で、泡立ちは細かく持続的です。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの香りが広がり、第二アロマには焼きたてのパンやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、微かにスパイスのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊かです。中間には滑らかな口当たりがあり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残ります。 【余韻】果実味とともに軽やかな酸が長く続きます。

キュヴェ・マリー・アンバル・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼは、フランスのブルゴーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。ヴーヴ・アンバルは高品質なクレマンを生産することで知られており、手作業で収穫されたぶどうから作られています。特にこのロゼは、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、食事とのペアリングにも優れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
チェリー
フローラル

第二アロマ(発酵由来)

焼きたてのパン
バター

第三アロマ(熟成由来)

微かにスパイス

フレーバー

フレッシュな果実味
クリスプな酸
滑らかな口当たり
軽快な余韻

料理との相性

スモークサーモンのサラダ
鶏肉のグリル
クリームパスタ
フルーツタルト
アペリティフとして

醸造について

このワインは、伝統的なメソッド・シャルマを用いて発酵され、瓶内二次発酵を経て作られます。熟成は主にスチールタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間で行われることが多いです。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 12ヶ月
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
ピノ・ノワール

生産者

Veuve Ambal

ヴーヴ・アンバル

クレマン・ド・ブルゴーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
ピノ・ノワール

外観

淡いサーモンピンクの色合いで、微細な泡立ちがあり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに広がる。

香り

香りはフレッシュなストロベリーやラズベリーのアロマが中心。時間が経過するにつれて、トーストや軽やかな花の香りが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽快で、口当たりはクリスプ。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よい印象を与える。

総合

飲み頃は今から2年程度で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、アペリティフや軽い料理とともに楽しむのが最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5