Cuvée Marie Ambal Crémant de Bourgogne Rosé
キュヴェ・マリー・アンバル・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ
テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、泡立ちは細かく持続的です。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの香りが広がり、第二アロマには焼きたてのパンやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、微かにスパイスのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊かです。中間には滑らかな口当たりがあり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残ります。 【余韻】果実味とともに軽やかな酸が長く続きます。
キュヴェ・マリー・アンバル・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼは、フランスのブルゴーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。ヴーヴ・アンバルは高品質なクレマンを生産することで知られており、手作業で収穫されたぶどうから作られています。特にこのロゼは、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマを用いて発酵され、瓶内二次発酵を経て作られます。熟成は主にスチールタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間で行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、微細な泡立ちがあり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに広がる。
香り
香りはフレッシュなストロベリーやラズベリーのアロマが中心。時間が経過するにつれて、トーストや軽やかな花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽快で、口当たりはクリスプ。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よい印象を与える。
総合
飲み頃は今から2年程度で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、アペリティフや軽い料理とともに楽しむのが最適。