グラン・キュヴェ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ロゼ
【外観】淡いロゼ色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】赤いベリー系の果実香、バラの花、柑橘系の香りが広がり、次第に焼きたてのパンやバターの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミディアムボディでジューシーな果実味が広がり、フィニッシュにかけては爽やかな酸味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が心地よく残る。
グラン・キュヴェ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ロゼは、フランスのブルゴーニュ地方で生産されるスパークリングワインで、ヴーヴ・アンバルによって造られています。ブルゴーニュの気候と土壌が育んだ繊細な味わいと上品な泡立ちが特徴で、特別な場面や祝いの席にぴったりのワインです。クレマンの名を冠したこのワインは、シャンパーニュと同様の製法で作られ、豊かなアロマとフレッシュな酸味が調和しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、シャルドネやピノ・ノワールなどのぶどうを使用し、伝統的なメソッド・シャルマで発酵させます。瓶内二次発酵を経て、数ヶ月の熟成を行い、泡のクリーミーさを引き出します。熟成後は、澱引きが行われ、清澄さが得られます。
外観
明るいサーモンピンクの色調で、輝きがあり、グラスの縁にかけて淡い色合いに変化。粘性は中程度で、しっかりとした泡立ちが見られる。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが開いた瞬間に広がり、しばらくするとトーストやブリオッシュのニュアンスが混ざってくる。時間が経つにつれて、ほんのりとした花の香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤にかけて酸のキレが際立ち、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸味が心地よく、フルーティーな余韻に繋がる。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度。特にアペリティフや軽食、夏のパーティーに最適なワイン。フレッシュさとエレガンスが共存する印象。