スパークリング
Grande Cuvée Crémant de Bourgogne Demi Sec
グラン・キュヴェ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・デミ・セック
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きれいな泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマにはリンゴ、梨、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマとしてパンやバターの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間はクリーミーな口当たりが広がります。フィニッシュには軽やかな甘みが残ります。 【余韻】フルーティな余韻が心地よく続きます。
グラン・キュヴェ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・デミ・セックは、フランスのブルゴーニュ地域で生産されるスパークリングワインです。ヴーヴ・アンバルはこの地域での伝統的な生産者として知られ、クレマンのスタイルを引き継ぎながら、良質な泡と果実味を持つワインを提供しています。テロワールの特性を活かした繊細なバランスが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
梨
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
フルーティ
クリーミー
軽やかな甘み
バランスの良さ
料理との相性
シーフードの前菜
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
フルーツタルト
チーズプレート
醸造について
クレマン・ド・ブルゴーニュは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、フレッシュさを保ちながら、数ヶ月の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きは明るく、透明感があり、粘性は軽やかだ。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやハチミツのニュアンスが感じられるようになる。全体的にバランスの取れたアロマ。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、続いて中盤では果実味が豊かに広がり、酸が心地よい。タンニンは感じられず、酸の爽やかさが際立っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にアペリティフや軽い食事と相性が良い。リフレッシュしたいシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201512%