テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちはクリーミーで持続性がある。 【香り】最初にリンゴや洋梨のフレッシュな果実香、次に白い花や柑橘系の香りが広がり、最後にナッツやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中でふくよかさが広がり、フィニッシュには心地よい酸味と果実味が残る。 【余韻】長めで、微かなバター風味が感じられる。
レア・マリー・アンバル・クレマン・ド・ブルゴーニュは、ヴーヴ・アンバルによって生産される上質なスパークリングワインです。ブルゴーニュのクレマン地区は、優れたテロワールを有し、シャルドネやピノ・ノワールを使用した美味しい泡を生み出します。このワインは、フレッシュで活気に満ちたスタイルが特徴で、特別な場面を華やかに演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クレマン・ド・ブルゴーニュの醸造には、伝統的なメソッドが用いられます。一次発酵はステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われます。熟成は一般的に数ヶ月から1年程度行われ、その間に泡立ちが形成され、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。花の香りもわずかに感じられ、全体として爽やかさが際立つ。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では爽やかな酸が口の中を刺激し、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほぼなしで、酸のバランスが非常に良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも持つ。アペリティフや軽食との相性が良く、パーティーシーンやカジュアルな集まりに最適。