テイスティングノート
【外観】薄い金色で、きめ細かい泡立ちが印象的です。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマではパンやバターの香ばしさが感じられます。さらに、熟成によるトースト香も漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はクリーミーで滑らかな口当たり。フィニッシュには甘さが心地よく残ります。 【余韻】ほのかな甘味と酸味が長く続き、心地よい余韻が楽しめます。
デミ・セック・シャンパーニュは、ヴーヴ・クリコが手掛けるスパークリングワインで、シャンパーニュ地方の特有のテロワールから生まれます。このワインは、甘さと酸のバランスが絶妙で、食前酒やデザートワインとして楽しむことができます。ヴーヴ・クリコは、品質と革新を重視した生産者であり、世界中で高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵され、瓶内二次発酵によって泡を生成します。熟成は通常、数ヶ月間行われ、酵母の風味がワインに複雑さを与えます。特に、デミ・セックの特性を引き出すために、甘さを加えるリザーブワインが使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い金色で、細かい泡立ちが持続的に見られます。透明感があり、粘性も控えめです。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が感じられます。中盤ではクリーミーさが加わり、爽やかな酸と調和します。タンニンは控えめで、バランスが取れています。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今から数年は楽しめるでしょう。アペリティフや軽めの料理と合わせるのが推奨です。