スパークリング

Grande Cuvée Brut Champagne

グランデ・キュヴェ・ブリュット・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】最初に青リンゴや柑橘系のフルーツ香が広がり、次第にトーストやアーモンドの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間ではクリーミーな質感が現れ、フィニッシュにはミネラル感が広がる。 【余韻】長く続く余韻には、白い花の香りと微かなナッツの風味が感じられる。

グランデ・キュヴェ・ブリュット・シャンパーニュは、ヴーヴ・ドゥソが手がける高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方のテロワールが生み出す豊かな風味と、繊細な泡立ちが特徴です。このワインは、特別な記念日や祝賀の場にふさわしい、エレガントな仕上がりとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
洋梨

第二アロマ(発酵由来)

トースト
アーモンド

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
クリーム

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーな口当たり
ミネラル感
エレガントな余韻

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
鶏肉のバター焼き
クリーミーなリゾット
パルミジャーノ・レッジャーノ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なメソッドであるシャンパーニュ方式で醸造されていると推測されます。一次発酵後、瓶内二次発酵を行い、熟成には数ヶ月を要するでしょう。熟成中は、澱と共に保管され、風味が深まります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち昇る。輝きがあり、視覚的に非常に清澄である。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが出てくる。全体としてフレッシュさと複雑さが共存する。

味わい

アタックはクリスピーで爽やか、果実味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が現れ、酸が鮮明でバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らか。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフや軽食との相性が良く、特別な日の乾杯に最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5