テイスティングノート
【外観】明るいストローイエロー、きめ細やかな泡立ち。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やシトラスのニュアンスが広がる。さらに、トーストやナッツの奥行きも感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味とともにフルーツの甘さが広がり、クリーミーな泡が軽やさを与える。フィニッシュでは、ミネラル感が引き立つ。 【余韻】心地よい酸味とともに、柑橘系の風味が長く続く。
セレクション・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方に位置するヴーヴ・ドゥソが生産するスパークリングワインです。シャンパーニュ特有の気候と土壌が育む高品質なブドウを使用しており、伝統的な製法で丁寧に造られています。華やかな泡立ちと繊細な味わいが特徴で、特別な瞬間を演出するワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、二次発酵のために瓶詰めされます。熟成は瓶内で行い、最低でも18ヶ月以上はシュール・リーで熟成されると推定されます。これにより、風味が豊かになり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い金色で、細かい泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやアーモンドのニュアンスが現れる。フローラルな香りもほのかに漂う。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではクリーンな酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にパーティや特別な場での乾杯に最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに複雑になる可能性がある。