テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色で、細かい泡が持続します。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、さらに白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。第二アロマではトーストや焼き菓子の香ばしい香りが顔を出し、第三アロマには軽やかなバニラのニュアンスが潜んでいます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口の中に広がります。中間は豊かな果実味が感じられ、フィニッシュにかけては滑らかな口当たりが印象的です。 【余韻】長く続く余韻には、ナッツやトーストの風味が残ります。
トラディション・ブリュット・シャンパーニュは、ヴーヴ・ドゥソが手がける高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特性を活かし、厳選されたぶどうから作られており、豊かな味わいとバランスを誇ります。伝統的な製法に基づき、エレガントで洗練されたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインの醸造は、伝統的なシャンパーニュ製法を用いて行われると推定されます。一次発酵はステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われることが一般的です。熟成には数ヶ月から1年以上かけることが多く、クリーミーな口当たりを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く金色で、泡立ちはきめ細かく持続的。透明感があり、外観からも新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれ、トーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、シャープな酸味が印象的。中盤ではフルーツの甘さが広がり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴的。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特別な場での乾杯や食事と共に楽しむのが最適。