テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマにはパンや酵母の香りが広がります。さらに第三アロマには軽いバニラのニュアンスが見え隠れします。 【味わい】アタックは甘さが際立ち、口中でフルーツの風味が膨らみ、酸味が心地よくバランスを取ります。フィニッシュにはほんのりとした甘味が残る。 【余韻】やや甘めで、フルーティーな余韻が楽しめる。
デミ・セックは、フランスのヴーヴ・デュ・ヴェルネによって製造されるスパークリングワインで、甘口のスタイルが特徴です。特にフルーティーで飲みやすく、特別な場面や食後のデザートに最適です。フランスのテロワールを活かしたこのワインは、気軽に楽しめる一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的にシャルマ方式により発酵され、スパークリングの特性を引き出すために短期間の熟成を行います。使用する容器はステンレススチールで、フレッシュさを保ちながら発酵が進められます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡いゴールドの色合いを持ち、泡立ちはクリーミーで持続性があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋を描きます。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやハチミツのニュアンスが加わります。全体的に華やかでエレガントな香り立ちです。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中盤では、クリーミーな泡と共に甘さが感じられ、後味にはほのかなミネラル感が残ります。タンニンはほとんど感じられず、酸は程よくバランスが取れています。
総合
今飲むには最適なタイミングで、軽やかな口当たりが楽しめます。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、今後1～2年以内に楽しむのがベストです。アペリティフや軽食とのペアリングにおすすめです。