テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、クリアな透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや白い花、パイナップルが感じられ、第二アロマとしてはパンの皮や軽い酵母の香りが漂う。第三アロマはあまり感じられない。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーンな酸味が印象的。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけて爽やかなミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残る。
プロセッコ・キュヴェ・ブリュットは、ヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、ヴーヴ・モンフォルテによって造られています。軽快でフレッシュなスタイルが特徴で、特にアペリティフや軽食との相性が抜群です。イタリアの伝統的なスパークリングワインであり、飲みやすさと品質の高さから多くの人に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スパークリングワインとしての特徴を持つこのワインは、シャルマ方式で発酵されることが一般的です。発酵後はステンレスタンクで数ヶ月熟成され、フレッシュな果実味を保つことが目的とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が豊かに立ち上がります。輝きがあり、透明感が感じられます。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが第一印象として広がり、続いて白い花やリンゴの香りが感じられます。時間が経つと、少し甘いハーブやミネラルのニュアンスも現れてきます。
味わい
アタックは軽やかで、爽やかな酸が心地よく広がります。中盤ではフルーティーさが増し、リンゴや洋ナシの風味が際立ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良好です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめるでしょう。アペリティフや軽食とのペアリングに最適で、パーティーシーンでも活躍する一本です。