デザート

Merlot Pozdní Sběr

メルロ・ポズドニー・スビェール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にカカオやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、バラやバニラの香りが後を引きます。 【味わい】アタックは甘く、果実の凝縮感があり、ミドルではクリーミーな口当たりが広がります。フィニッシュには軽いスパイス感が残ります。 【余韻】長く、甘さとスパイスのバランスが心地よい余韻を生み出します。

メルロ・ポズドニー・スビェールは、Veverkaによって生産されたデザートワインで、甘美でリッチな味わいが特徴です。生産者は高品質なワインを目指し、果実の持つ自然な甘さを引き出す技術に定評があります。テロワールは不明ですが、メルロ種の特性を活かした柔らかな口当たりと豊かな風味が楽しめる一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックチェリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カカオ

フレーバー

甘美な果実感
クリーミーさ
リッチなボディ
軽いスパイス感

料理との相性

チョコレートケーキ
フルーツタルト
ブルーチーズ
クリームブリュレ
ナッツ類

醸造について

このワインは、遅摘みのぶどうを使用し、糖度の高い果実を選定して醸造されます。発酵は低温で行い、フルーティーさを損なわないように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間寝かせられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、豊かな色合いが際立つ(60文字)

香り

初めは熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる(115文字)

味わい

アタックは甘美で豊か。中盤では果実味がふくらみ、滑らかなタンニンと高めの酸が絶妙にバランスを保つ。甘さと酸の調和が心地よい(129文字)

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なデザートとの相性が良いシーンに最適(99文字)

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5