テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、きれいな泡立ちが見られます。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーツアロマから、バラやハーブの香りが漂います。さらに、トーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がります。中間はクリーミーさがあり、フィニッシュはドライでクリーンな余韻が残ります。 【余韻】フルーティーな後味が長く続き、心地よい酸味が感じられます。
Cava Brut Roséは、スパークリングワインの一種で、ビア・デ・ラ・プラタが手がける魅力的なワインです。カバはスペインの伝統的なスパークリングワインで、通常はカタルーニャ地方で生産されますが、具体的な産地は不明です。フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、アペラシオンの詳細は不明ですが、一般的にシャンパーニュ方式で作られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、Cava Brut Roséは伝統的なシャンパーニュ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングが作られます。熟成は通常、数ヶ月から1年程度行われ、クリーミーさを引き出すために酵母に接触させていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなロゼ色で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い膜を形成する。
香り
開栓直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれて微かな花の香りやトースト香が感じられ、全体としてバランスの良い香りの層が形成される。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ほどよいタンニンが全体を引き締める。後味には軽やかなミネラル感が残り、飲み応えを感じさせる。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルは中程度。特にアペリティフや軽食と共に楽しむのに適している。カジュアルな集まりやパーティーシーンにぴったり。