テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、クリアな透明感があります。【香り】イチゴやラズベリーの果実香、白い花の香りに加え、ハーブやミネラルの香りが感じられます。香りは華やかで親しみやすい印象です。【味わい】アタックはフレッシュで、爽快感があります。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンでバランスの良い酸味が残ります。【余韻】余韻は中程度で、軽やかな果実の風味が長く続きます。
ロゼ・セコは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産されるスパークリングワインです。この地域は独特の気候と土壌条件に恵まれ、フレッシュでフルーティなワインが特徴です。生産者のヴィア・ラティーナは、質の高いワイン作りに情熱を注いでおり、伝統的な手法と現代的なテクニックを融合させることで、個性的なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
フルーティ
バランスの良い酸味
軽やかさ
料理との相性
シーフードサラダ
軽いパスタ料理
鶏肉のグリル
スモークサーモン
カプレーゼサラダ
醸造について
推定される醸造方法としては、低温発酵を行い、スパークリングのために二次発酵を施す手法が考えられます。熟成にはステンレスタンクを使用し、熟成期間は数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色を呈し、明るい輝きがある。粘性は中程度で、グラスの縁に綺麗な涙が見られる。
香り
開いた直後はフレッシュなベリーや柑橘類の香りが広がり、少し時間が経つとハーブや花のニュアンスが顔を出す。全体的に華やかで魅力的。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤ではフルーツの甘みが感じられ、全体的にバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役。
総合
飲み頃は今から1年後で、軽やかでフレッシュなスタイルが楽しめる。パーティーやピクニックなど、カジュアルなシーンに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くない。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5