テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透き通っている。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の膨らみがあり、スムースなタンニンが長いフィニッシュに繋がる。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
ヴィア・ヴェガ・ヴィンヤードはセントラル・コーストに位置し、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に特化したワイナリーです。温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。このワインは、フルボディで深い味わいがあり、食事とのペアリングに優れた選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
カシス
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
チーズプレート
焼き野菜
チョコレートデザート
醸造について
果実は手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過することで美しい輝きを放ち、粘性は高く、グラスの縁に残る涙が豊かなアルコール感を示しています。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では、柔らかいタンニンが感じられ、酸味のバランスが良く、フィニッシュにかけて余韻が長く続きます。
総合
2019年ヴィンテージは今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できます。特別な食事や集まりの場に最適で、肉料理やチーズとの相性も抜群です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5