Special Selection Merlot

スペシャル・セレクション・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実のアロマ(プラム、ブラックチェリー)、次にスパイスやハーブのニュアンスが広がり、最後に微かなバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとしたボディが感じられる。中間は柔らかく、フィニッシュでは心地よい酸味とともに余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が印象的。

Special Selection Merlotは、セントラル・ヴァレーに位置するViaによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なメルロを生み出します。ワインは豊かな果実味を持ちながら、滑らかなタンニンを備え、バランスの取れた仕上がりが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
心地よい酸味
フルーティな余韻

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ

醸造について

ワインは発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。温度管理された発酵タンクで発酵が行われ、その後12ヶ月から18ヶ月程度の熟成が行われる可能性があります。樽の使用により、ワインに複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの側面にしっかりと滴が残る。

香り

開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑なアロマが広がる。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘味が心地よく感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい余韻が続く。

総合

若干の熟成を経ると更に魅力が増すと考えられ、飲み頃は2023年から2030年頃。家庭でのディナーや特別な場面に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5