Syrah

シラー

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】黒ベリー、スパイス、オークの香りが感じられ、次第にバラやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ブラックチェリーの果実味が中心。中間ではタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてスモーキーな要素が顔を出します。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が後を引きます。

Viaderはナパ・ヴァレーの特に優れた生産者で、シラーの栽培においてもその卓越した技術が光ります。土壌は火山性と粘土質が混在し、シラーに深みと複雑さを与えます。ナパ・ヴァレーの温暖な気候は、シラーの成熟に理想的で、力強い風味とエレガンスを持つワインを生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

オーク
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スモーキーさ
フルーティな酸味

料理との相性

グリルしたラムチョップ
ビーフシチュー
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
スパイシーなバーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はフレンチオークの樽で行い、約18か月間熟成させることで、ワインに複雑さと深みを加えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も高い。グラスを振ると、しっかりとした脚が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかな燻製香が現れる。全体的にリッチで魅力的な香り。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にはスパイシーなニュアンスが広がる。タンニンはしっかりとした質感を持ち、酸はバランス良く、全体的にリッチな味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年後が期待され、熟成ポテンシャルは高い。特別な晩餐やハンター料理に合わせるのが最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5