テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒系果実（カシス、ブラックベリー）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられる。第二アロマには軽いトースト香やバターがあり、第三アロマにはバニラや革が現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間での膨らみがあり、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュはエレガントで余韻が長い。 【余韻】フルーティさとスパイシーさが続く。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ・プリバーダは、ビアヘロによって生産される赤ワインで、力強さと繊細さを兼ね備えています。詳細な産地やアペラシオンは不明ですが、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴が色濃く表れたワインです。ビアヘロは、ワイン造りにおいて高い技術力を持ち、持続可能な農業手法を重視しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成にはオーク樽を使用し、バランスを整えるために数ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。光に透かすと、わずかに紫がかったニュアンスが見え、視覚的にも魅力的である。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が主体。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、そしてわずかな土の香りが顔を出し、より複雑な香りのレイヤーを形成する。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸がバランスを保ちつつ、余韻に向けてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は2024年頃からで、今後5年程度の熟成ポテンシャルがある。肉料理や濃厚なソースとの相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。