テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に続き、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。最後には軽やかな土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間では柔らかいタンニンと酸味が心地よく膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかなスパイス感が残る。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・フランは、ビアヘロが手がける赤ワインで、特にカベルネ・フラン種の特性を活かした豊かな風味が特徴です。テロワールの詳細は不明ですが、通常この品種はミディアムボディで果実味と香草のニュアンスが調和します。熟成による複雑さも期待でき、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると考えられます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインにさらなる深みを加えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやブラックカラントのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、そしてわずかに土のニュアンスが現れる。全体としてエレガントで深みのある香り。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸もバランス良く存在。果実の余韻が続き、フィニッシュにかけてわずかなスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズと伴に楽しむのに最適なワイン。全体的に非常にバランスが取れている。