テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマとして軽いスパイスやハーブの香りが感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が口いっぱいに広がりつつ、ミディアムボディの中間でしっかりとしたタンニンを感じる。フィニッシュではバランスの取れた酸味が余韻を持つ。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が印象的。合計で400文字を超える。
グラン・レゼルヴァ・カルメネールは、ビアヘロによって生産される赤ワインで、特にカルメネール種を用いてその深い色合いと豊かな風味を引き出しています。ワインは通常、南米の特定の地域で栽培されており、温暖な気候と豊かな土壌が特徴です。ビアヘロは、品質にこだわりを持ち、土壌や気候の特性を生かしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12か月と推定され、果実の風味を引き出すために新樽と古樽を使い分けることが多いと考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与えます。
香り
開けた瞬間は熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが良いです。余韻も長く、心地よい仕上がり。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃ですが、数年の熟成にも適しています。特別なディナーや家族の集まりにおすすめです。