テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマからはバターやトーストの香ばしい香りが感じられます。第三アロマとして、軽いバニラやナッツのニュアンスも見受けられます。 【味わい】アタックは滑らかで、口に含むと中間でしっかりとした果実味が広がります。フィニッシュは長く、余韻に残る酸が心地よいです。 【余韻】さっぱりとした余韻が残り、バニラの風味が感じられます。
グラン・レゼルヴァ・シャルドネは、ビアヘロが手掛ける白ワインで、豊かな果実味と複雑な香りが特徴です。ワインのスタイルは、しっかりとした骨格を持ち、しっかりとした酸味が感じられ、料理との相性が抜群です。テロワールは不明ですが、ビアヘロのこだわりが詰まった一本といえるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、樽での熟成が行われていると推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられ、フレンチオーク樽が使用されている可能性が高いです。これにより、風味が豊かになり、香りの複雑さが増します。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い金色の外観を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。色調はクリアで、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
香りは開いた直後から柑橘類や熟した石果のニュアンスが立ち上り、少し時間を置くとバターやトーストの香ばしさも顔を出す。全体的に華やかで複雑な印象を与える。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よく、果実の甘味とバランスが取れている。中盤ではクリーミーさが増し、余韻にはミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良い。全体としてエレガントで洗練された印象を与える。