テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スミレやローズマリーのフローラルなアロマが混ざり、さらにカカオやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が口中に広がり、中間にはミネラル感と程よい酸味が感じられ、フィニッシュにはリッチなタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻にバニラやダークチョコレートの風味が感じられる。
ビアヘロが手がけるメルロ・グラン・レゼルヴァは、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインです。生産者は、豊かな風味と深い色合いを引き出すために、厳選されたブドウを使用しています。テロワールに関しては不明ですが、メルロ特有の柔らかいタンニンとフルーティーなキャラクターが特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月の間、風味を整えるためにバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、若々しさを保っている。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。複雑なアロマが感じられ、余韻に木の香りが漂う。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかで洗練されたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはほのかなスモーキーさがあり、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。今後の熟成でさらに深みが増すことが期待される。