テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スミレやバラの花の香りが広がる。さらに、ほのかに土っぽさが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディ。中間ではスパイスのニュアンスが現れ、フィニッシュでは心地よい酸味とともに余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が残る。
ピノ・ノワール・レゼルヴァ・プリバーダは、ビアヘロが生産する赤ワインで、濃厚な果実味と繊細な酸味が特徴です。生産者は高品質なワインを目指し、厳選されたブドウを使用しています。テロワールに関しては不明ですが、ピノ・ノワール特有のエレガントさと複雑さを持つワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかな果実味
ミディアムボディ
滑らかなタンニン
程よい酸味
料理との相性
鶏のロースト
サーモンのグリル
マグレカナール
きのこのリゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを保ちながら、発酵後には樽で熟成されると推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
濃いルビー色が特徴で、光が当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が見られる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにおすすめのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5