テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや白桃のフルーツ香、ジャスミンの花、ハーブのニュアンスが広がり、さらにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかな酸味があり、口の中でまろやかに広がり、フルーティーな要素が感じられる。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】長く続き、爽やかな果実の余韻が特徴的。
リースリング・レゼルヴァ・エスペシャルは、ビアヘロが手掛ける特別な白ワインです。リースリングはその特性から鮮やかな酸味と果実味を持つため、ビアヘロが選ぶテロワールや栽培方法によって、独自の風味が引き出されます。エスペシャルという名の通り、特別な選果や醸造プロセスが施され、飲み手に深い感動を与える一杯となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーさを最大限に引き出すために、低温での発酵が推定されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て、ワインに複雑さを与えます。最終的なブレンドも丁寧に行われ、エレガントな仕上がりとなっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色を呈し、透明感があり、光にかざすと輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラル感が顔を出す。複雑な香りの層が徐々に現れるのが特徴的。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口の中に広がる。中盤では酸の爽快感とともに、ほのかなミネラル感が感じられ、余韻にかけて心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも十分にあり、特にシーフードや軽い鶏肉料理との相性が良い。今後の成長が楽しみなワイン。