【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香、スパイスや土のニュアンスが広がり、熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】フルボディでしっかりしたアタック、果実の甘みと柔らかなタンニンが中間で広がり、長いフィニッシュにドライフルーツの風味が残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が調和している。
プリンデロは、アメリカ合衆国のヴィアンザが手掛ける赤ワインで、独自のテロワールを反映しています。生産者は、地域の特性を活かしたワイン造りに注力し、果実味豊かでバランスの取れたスタイルが特徴です。ヴィアンザは特にカリフォルニアの気候と土壌を活かしたワインで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を活かしつつ、樽由来の風味も取り入れています。
外観
深みのあるルビーレッド。光を透過すると紫がかった輝きが見られ、粘性は高めで、液体がグラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は濃厚なベリー系の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、徐々に複雑さを増す。
味わい
アタックは強く、果実味が前面に出てくる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在する。余韻にかけてスパイシーな要素が顔を出し、全体的に力強い印象。
総合
2018年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なソースの料理と合わせると相性が良い。