テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちが豊かで持続性がある。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。さらに、トーストの香ばしさも広がります。 【味わい】クリスピーなアタックから始まり、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみが続き、最後は爽やかな酸味が心地よいフィニッシュを演出します。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が残ります。
192 dias Brutは、セラ・ガウシャ地区で生産されるスパークリングワインで、ヴィアピアナが手掛けています。この地域は高品質なワインの生産で知られ、独自のテロワールがワインに豊かな風味を与えます。192 dias Brutは、特に特別な機会にふさわしい洗練された味わいを持ち、泡立ちの良さとフレッシュさが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
192 dias Brutは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て、良好な泡立ちを実現しています。熟成はスチールタンク内で行われ、清澄化後にボトリングされると推測されます。熟成期間はおそらく9ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いストローイエローの色調で、透明感があり、微細な泡立ちが持続する。光を受けて輝き、粘性は低い。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられる。時間が経つにつれて、ブリオッシュやトーストのニュアンスが現れ、香りの層が深まる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、続いて酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、エレガントなバランスを保ちつつ、後味にかけてさわやかさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成ポテンシャルがありそう。特別なイベントや食事の前菜と合わせるのに適している。