テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りがあり、第二アロマからはパンの皮の香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく、中間の膨らみはフルーツの甘さが広がる。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が後を引く。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの香りが残る。
250 dias Riesling Brutは、イタリア・セラ・ガウシャのヴィアピアナによって生産されるスパークリングワインです。この地域は、特有の気候と土壌条件に恵まれ、リースリングの特性を引き出すのに最適です。このワインは、爽やかな酸味とフルーティーな香りが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、リースリングの特性を最大限に引き出すため、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。二次発酵はシャルマ方式で行われ、フレッシュさを保つために短期間で熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いストローイエロー。微細な泡が豊かに立ち上り、華やかな輝きを放つ。粘性は軽やかでサラリとした印象。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンの爽やかな香りが広がり、ほのかに花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感や石灰岩の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が心地よく、青リンゴや柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感が強調され、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、軽快な口当たりが続く。
総合
2021年のこのヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間に楽しむことができる。軽快でフレッシュなスタイルなので、アペリティフや海鮮料理との相性が抜群。熟成ポテンシャルもあり、数年後も楽しめる。