テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップル、洋ナシ、白い花、そして微かなハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラルを感じる中間の膨らみがあり、フィニッシュはクリスプな酸味が心地よいです。 【余韻】余韻は比較的長く、青リンゴの風味が残ります。
ヴィアピアナは、セラ・ガウシャのテロワールを最大限に活かしたシャルドネを生産しています。この地域は独特の気候条件と土壌を持ち、フレッシュでミネラル感のある白ワインを生み出します。シャルドネは、世界中で愛される品種で、特にバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの取れた甘み
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタ・アラビアータ
カプレーゼサラダ
リゾット
醸造について
推定では、シャルドネはステンレスタンクで発酵し、一定期間オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が特徴的で、輝きがあり、粘性もほどよく感じられる。色調は明るく、視覚的に爽やかさを与える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのような香りが現れる。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では熟した果実の甘みとバランスが取れ、心地よい滑らかさが広がる。酸味がしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は2023年頃からで、数年の熟成も可能。海鮮料理や軽めの肉料理と相性が良く、特別なディナーやカジュアルな集まりにも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5