テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初に黒系果実(プラム、ブラックベリー)の香りが広がり、続いてスパイス(シナモン、クローブ)やハーブ(ローズマリー)のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが強く、ミディアムボディの中間では酸味がしっかりと感じられる。フィニッシュにかけては、滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は長めで、熟成由来のバニラの風味が残る。
グラン・レゼルヴァ・テンプラニーリョは、ビアス・ティンタスによって生産される赤ワインで、力強い果実味と滑らかなタンニンが特徴です。テンプラニーリョ種の特性を生かし、フルボディのスタイルで仕上げられています。産地は不明ですが、スペインの伝統的な生産方法を用いていると思われ、クラシックなスタイルの赤ワインとして位置付けられます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、その後オーク樽での熟成が施されると思われます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインの複雑さを引き出すためにバニラやスパイスの香りを与えるための樽が使用されているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、光を受けるとわずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が見られる。
香り
開封直後はダークチェリーやプルーンの香りが前面に出る。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、そして僅かな革のニュアンスが香り立ち、全体的に落ち着いた印象を与える。
味わい
アタックは滑らかで柔らかく、ダークフルーツの甘みが広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンと酸がバランスよく調和し、長い余韻へと導く。タンニンは滑らかで、心地よい酸味が後味を引き締める。
総合
2013年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年はさらなる熟成も期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。