テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやチェリーの果実香に、バラやハーブのニュアンスが広がる。さらに、スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、酸味が心地よく広がる。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、熟成による複雑な風味が感じられる。
ブリッコ・アイロリ・バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレは、イタリア・バローロ地区のヴィベルティ・ジョヴァンニによって生産される赤ワインです。この地域は、優れたバルベーラのぶどうを育てるための理想的な気候と土壌を持ち、ワインの質を高めています。特徴的なフルボディのスタイルで、果実味と酸味のバランスが絶妙で、料理との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
チェリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルしたラム肉
チーズ盛り合わせ
焼きリブ
トマトソースのピザ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、ワインの風味を引き立てるために適切な時間が設定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感がありつつも力強さを感じさせる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成によるバニラやレザーの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはなめらかで心地よい。後味には果実のリッチさが残り、バランスが良い。
総合
2021年は飲み頃が早く、今から楽しむことができるが、数年の熟成にも適している。肉料理やチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5