【外観】明るい黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、第二アロマには微かなハーブやフローラルな要素が感じられる。第三アロマにはミネラル感がアクセントとして効いている。 【味わい】アタックはクリーンで爽やか、ミネラル感が中間で広がり、フィニッシュにはかすかな塩味が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残る。
サン・ジャコポ・ヴェルメンティーノは、イタリアのヴィッキオマッジョによって生産される白ワインです。テロワールの特徴を活かし、フレッシュで爽やかなスタイルが特徴です。典型的なヴェルメンティーノの個性を反映し、軽快でありながらも豊かな風味を持つワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが推定され、フレッシュさを保つために低温で行われる可能性があります。熟成は、数ヶ月間行われると考えられ、オーク樽は使用されていないと推測されます。
外観
鮮やかな淡黄色で、光を受けると輝きがあり、粘性も感じられる。明るさが印象的で、清澄な外観を持つ。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラル感が感じられるようになる。奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、続いて中盤にかけては果実味が豊かで、心地よい酸が全体を引き締める。タンニンは低く、バランスが良い酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽めの前菜と相性が良く、アペリティフとしても最適。