【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな香りに、花の香りが漂い、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは軽快で、フルーティーな味わいが広がり、ミネラル感がアクセントを加えます。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】爽やかで心地よい余韻が続きます。
アニムス・ヴィーニョ・ヴェルデは、ポルトガルのドウロ地方で生産される白ワインで、ヴィセンテ・ファリアによって造られています。この地域は、独特のテロワールと気候条件が特徴で、フレッシュで爽やかなワインを生み出すのに適しています。アニムスは軽やかで飲みやすく、特に夏のバーベキューや海の幸と相性が良い位置づけのワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュなフルーツの風味を保持します。熟成は短期間で行われるため、フレッシュさが際立ったワインに仕上がります。
外観
淡い緑がかった黄色が特徴で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンやライムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、柑橘系のフレッシュな酸味が口中に広がる。中盤では桃や青リンゴのニュアンスが加わり、さらなる深みが感じられる。酸のバランスが良く、滑らかな口当たり。
総合
2022年ヴィンテージは飲み頃で、今すぐでも楽しめるが、さらに1～2年の熟成により味わいが深まる可能性がある。軽やかで爽やかなため、アペリティフやシーフード料理と合わせるのが最適。