コント・ド・バイイ・キュヴェ・プレスティージュ・ブラン・ド・ブラン
【外観】淡い金色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、青リンゴ、レモンの皮が感じられます。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、中間はミネラル感が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、レモンの風味が際立ちます。
コント・ド・バイイ・キュヴェ・プレスティージュ・ブラン・ド・ブランは、ブルゴーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のヴィコント・ベルナール・ド・ロマネは、豊かな土壌と気候を活かし、エレガントで洗練されたワインを作り出しています。このワインは、特に高級感があり、特別な場面での楽しみに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後、瓶内二次発酵を経てスパークリングワインとして仕上げられます。熟成は数ヶ月間行われ、細やかな泡立ちを生み出すために手間をかけて仕込まれます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、クリーミーな印象を与える。
香り
開けた瞬間は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが感じられる。全体的に清涼感があり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、滑らかな口当たりが特徴。酸味と甘味のバランスが良く、タンニンは感じられない。
総合
2019年は良好なヴィンテージであり、今から数年は飲み頃。特にアペリティフやお祝いのシーンに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後にも楽しめる。