テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、プラム）やスパイス（黒胡椒）、微かにハーブの香りが感じられる。さらに、甘いバニラ香も漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中間ではスムースなタンニンが口中を包み、フィニッシュで穏やかな酸味が持続する。 【余韻】長く、熟成感のあるスパイシーな余韻が楽しめる。
ヴィコント・ロジェが手掛けるメルロ・シラーは、ラングドック・ルシヨン地域で育まれた赤ワインで、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌がワインに独自のキャラクターを与え、生産者はその特性を最大限に活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、適度な抽出が行われます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、若々しい印象を受ける。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが良い。後味にはスパイスの余韻が感じられ、全体的にまとまりがある。
総合
若いうちから楽しめるが、数年の熟成も可能。特に赤身肉やチーズとのペアリングが推奨される。2021年のヴィンテージは良好で、全体的に高いクオリティを持つ。