テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成によりバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディの中に果実味が広がります。中間ではタンニンが柔らかく、フィニッシュにはリッチなフレーバーが残ります。 【余韻】滑らかで長い余韻が楽しめます。
オピュランスは、ヴィクトル・ユーゴ・ワイナリーによって生産される赤ワインで、カリフォルニア州パソ・ロブレスの豊かなテロワールを反映しています。この地域は多様な気候と土壌が特徴で、特に温暖な昼と涼しい夜の気温差が、ぶどうの成熟に理想的です。オピュランスはその力強さとバランスの取れた味わいから、ワイン愛好家に高く評価される作品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オピュランスは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味を引き立てつつ、バニラやトーストのニュアンスが加わります。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると赤紫の輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに流れる際には美しい涙が残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立ち、全体として力強い印象を与える。
総合
2018年のオプレンスは今飲んでも楽しめるが、さらに数年熟成させることで、その魅力が増すだろう。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの選択肢。