【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花、ミネラル感が感じられ、軽やかでフレッシュな印象です。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が広がり、中間にかけてフルーツのコクが感じられます。フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よいです。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が残ります。
ピノ・ブランは、アルザス地方で特に人気のある白ワインで、ヴィクトル・ヴィルヘルムによって生産されています。アルザスの豊かな土壌と気候は、フルーティでフレッシュな味わいを生み出し、辛口から中甘口まで幅広いスタイルが楽しめます。このワインは、料理との相性が良く、特に魚料理や軽い前菜にぴったりです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳密にされます。熟成には軽くトーストされたフレンチオークの樽が使用されることがあります。熟成期間は約6ヶ月から1年程度が一般的です。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に清澄で、飲む前から新鮮さが感じられる。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシの香りが優先し、時間が経つと白い花や柑橘系のニュアンスが広がる。フレッシュでフルーティなアロマが印象的。
味わい
アタックはすっきりとしていて、爽やかな酸味が広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい。
総合
総じて飲み頃で、2021年のヴィンテージはフレッシュさが際立つ。今後数年の熟成が期待でき、アペリティフや軽食と合わせるのに適したワイン。