テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシのアロマに、白い花やレモンの爽やかさが感じられる。さらに、バターやトーストの香ばしさも広がる。 【味わい】アタックはクリスプでフルーティ、ミディアムボディの豊かさがあり、柔らかな酸味が持続。フィニッシュは、穏やかな余韻が長く続く。 【余韻】心地よい酸味と果実の風味が残る。
ビクトリア・ハイツのシャルドネは、バランスの取れた風味とフレッシュな酸味が特徴の白ワインです。シャルドネは世界中で人気のある品種で、このワインはその魅力を存分に引き出しています。テロワールについての情報は不明ですが、一般的には温暖な気候でよく育つため、果実味と酸味の調和が期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つための冷温で熟成されると推測されます。樽熟成がある場合は、フレンチオークの小樽を使用する可能性が高いです。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感が際立ち、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやトーストしたナッツの香りが顔を出す。バランスの取れたアロマで、心地よい木のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは爽やかな酸味が感じられ、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりと支え、軽快な飲み口を演出している。余韻にはわずかにミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、熟成ポテンシャルもありそう。フレッシュでありながら複雑さを併せ持つため、特別な食事やパーティーシーンに最適。