テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、澄んだ透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリー、花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトースト香が感じられる。第三アロマにはバニラや軽いスパイスのニュアンスが見え隠れする。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間の膨らみがあり、しっかりとしたボディ感がある。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、甘い果実感が引き立つ。
ビクトリア・ハイツは、品質にこだわったワインを生産することで知られる生産者です。メルロは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴の赤ワインで、フルボディのスタイルに仕上げられています。テロワールは不明ですが、温暖な気候で育てられたメルロは、果実の熟成度が高く、飲みごたえのあるワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために新樽と古樽をブレンドして使用することが多いです。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが印象的で、視覚からも豊かな果実感が伝わってくる。
香り
最初にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、アーシーな香りや軽いハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでスムーズ。中盤はしっかりとした酸とタンニンがバランスよく展開し、リッチな口当たりを楽しめる。タンニンは滑らかで、酸は心地よいフレッシュ感を提供する。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待が持てる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。